美國自1992年便開始使用的飲食金字塔（Food Pyramid）將在今年走入歷史，換上的新標示是稱為「我的餐盤（MyPlate）」的飲食指南圓盤。
圓盤分成四個區塊，各以不同顏色代表不同的食物分類，包括紅色的水果、綠色的蔬菜、橘色的穀類及紫色的蛋白質，盤子外還有一個藍色圓圈則是代表乳製品。
美國農業部（USDA）於6月2日推出「我的餐盤」，農業部長維爾薩克（Tom Vilsack）承認，過去使用的食物金字塔太複雜，一般美國家庭無法快速掌握飲食要點，進而付諸實行。
「我們或許沒時間搞懂太多飲食營養資訊，但我們一定有時間看看我們孩子的餐盤，」美國第一夫人蜜雪兒．歐巴馬說明，只要它看起來長得很像這個新版標示，有很多蔬菜水果，那就對了。「就是這麼簡單！」而且第一家庭已開始親自執行。
「我的餐盤」還附帶了幾個飲食指南要點：
1‧在熱量控管方面，建議民眾可以享用食物，但要少吃點，避免大份量的食物，以平衡熱量。
2‧增加蔬菜水果的份量，佔餐盤的一半；穀類食物至少有一半要是全穀類。
3‧藍色圓圈代表的乳製品，實際建議是改喝脫脂或低脂牛奶。
4‧減少攝取鈉含量。尤其在購買麵包、湯品、冷凍食品等食物，要注意鈉含量標示，選擇含量較低者。
5‧多喝水，少喝含糖飲料。
美國不少專家認為，這個新版標示不僅像過去的金字塔提供資訊，更進一步想要積極地改變美國人的飲食習慣。（完整內文請見《康健雜誌》152期，http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=7603 ）
本文出自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110712/46/2uz0i.html?type=new
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